¿Cómo impulsar al sector lácteo en Uruguay? Beneficios e impacto económico del riego
Fecha de publicación: 5/2024
El sector lácteo no ha logrado crecer significativamente en la última década por una serie de factores estructurales (recambio generacional y baja capacitación, escasa incorporación de tecnología, alto nivel de arrendamiento, acceso restringido a mercados) y coyunturales (baja demanda de China, factores climáticos, bajos precios).
El sector cuenta con un Fideicomiso “con el objetivo de generar estabilidad en el sector lechero”, establecido por Ley por hasta 10 años (desde 2026 a 2036), de una magnitud de unos USD 50 millones. Invertir estos recursos en riego sería la mejor alternativa para generar estabilidad, mejorar la productividad y prepararse para inclemencias climáticas.
Se propone invertir en equipos de riego para crear un fondo de reserva forrajera (5 mil hectáreas regadas) que se distribuya principalmente entre pequeños productores que no tienen acceso a una alta disponibilidad de forraje e impulsar el riego a nivel predial y multi predial (6 mil hectáreas), para lograr alcanzar al 25% de los establecimientos.
Esto generaría un aumento del 11% de las exportaciones (+USD 100 millones), sumado a un alto impacto indirecto de USD 133 millones (es el sector de la economía con mayor impacto indirecto) e inducido. Además, se plantea un repago por ganancia de productividad para que el fondo se mantenga en el futuro.
La exitosa experiencia de Australia muestra claros beneficios de esta alternativa. Con la extensión del riego a más de la mitad de los productores, la inclusión de tecnología y mejores prácticas, la cantidad de vacas por hectárea es más del doble que en Uruguay y la producción de leche por hectárea lechera es más del triple.
